台灣

只要不會損傷器具，使用的手勢我覺得是可以自己摸索出最快、最省力的形式，然後一直使用它，直到哪天身體開竅想嘗試不同的手勢再順應著改變。

像日本人幾乎80%會歸納出一般人最容易上手的快速手勢，我只要先照做、日後不是沒有修正的可能。反倒是大部分的台灣人，對於速度、省力度一點追求也沒有，隨便就好；餐飲出身的卻常常相反，固著到僵化的程度，一整個不知變通🤬🤬🤬

有趣的是，我觀察到的是日本人對於更有效率的做法的寬容度比台灣人來得高得多。台灣人？井底之蛙吧。